مجله کسب و کار بازدهی

غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل ترکیباتی دارند که برای سلامت انسان مفید هستند. آنها حاوی آنتی اکسیدان ها یی هستند که از آسیب‌های اکسیداتیو که سبب بروز بیماری می‌شوند، جلوگیری می‌کنند. آسیب‌های اکسیداتیو می‌توانند در اثر قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی و فرآیندهای طبیعی بدن ایجاد شوند. آنتی‌اکسیدان‌ها به صورت ویتامین‌ها، مواد معدنی، کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و پلی‌فنل‌ها و همین‌طور ,اکسیدان ...ادامه مطلب